全媒文旅丨屏南北墘村：深耕酒產業 鄉村興起來

“北墘黃酒是泉水加優質糯米、紅曲，遵循傳統工藝釀造的?！薄氨眽夵S酒醇香濃郁、鮮甜爽口、清亮透明?！薄?月11日，在浙江常山縣舉辦的首屆中國鄉村振興品牌大會現場，寧德北墘沃奧酒業有限公司展位前工作人員向與會人員推薦來自屏南縣代溪鎮北墘村的黃酒。

北墘村被譽為“紅曲黃酒之鄉”，俗稱家家釀酒人，戶戶有酒窖。少則數壇，多則上百壇。數百年來，代代相承，最終鑄就了北墘深厚的酒文化。酒是該村的文化，也是村民主要的經濟來源，北墘村因酒而興，建村八百多年，就有八百年的釀酒史。

靠著這釀酒的手藝，北墘村家家戶戶過上了富足的日子?！耙郧搬劸浦荒莛B家糊口，現在釀酒成了致富的源泉，北墘老酒成了我們村的名片。來這里別的沒有，酒管夠！”76歲的村民吳善基和妻子釀了一輩子黃酒，如今又把在外工作的兒子吳孝彭召回家鄉，傳承工藝。一家人憑借著釀酒的手藝，一年收入穩定在二三十萬元。

“北墘村發展的主題定位以黃酒產業為核心，構建一條產業與文化旅游融合發展的，集影視制作、包裝創意設計、黃酒技藝培訓、商業運營和衍生產品開發的文化旅游地?！北眽壌妩h支部書記、村主任吳善弟介紹，村里成立了景區旅游開發公司，對村文化旅游資源、傳統產業資源進行整體統籌策劃、開發及市場運營。租賃修繕古民居，完成了農耕文化展示館、紅色文化展示館、黃酒文化展示館、黨校、祭酒堂等文化展館的建設，不斷吸引外來人員到此休閑度假、攝影采風，一到節假日,游客接踵而至。

為提升游客旅游體驗感，北墘村還從“微”字著手，深耕“酒元素”，采取因村制宜、就地取材、變廢為寶等方式，整合房前屋后、邊角地塊等零星資源，發揮創意、創造亮點，打造獨具特色的小菜園、小果園、小花園等微景觀，一筆一畫繪就“醉美”鄉村。

同時，北墘村以建設黃酒特色鄉村為主軸線，吸引鄉賢返鄉創建企業、開辦酒廠，專業文創團隊入駐豐富村里的旅游業態，共同帶動群眾增收。

寧德北墘沃奧酒業有限公司就是北墘村引進鄉賢吳善遠返鄉創辦的，并申請“柏墘”黃酒商標，對村民自家產的北墘黃酒進行品牌包裝、推廣。目前，已承接到全國各地的訂單，有效推進北墘村黃酒產業蓬勃發展。

為了進一步打響北墘黃酒的知名度，北墘村還先后與福建陽光學院、江夏學院、福建工程學院等院校合作，深入挖掘北墘村歷史、黃酒等特色文化資源，強化特色文創產品研發，打響北墘黃酒的知名度。2016年以來，連續成功舉辦了六屆黃酒文化旅游節，向全省、全國人民推介文旅資源，吸引更多的游客來旅游。

去年，北墘村黃酒年產量超過1600噸、年產值超過4200萬元，接待游客近4萬人，旅游綜合收入600萬元，成為屏南縣鄉村振興的新生力量和鄉村旅游的打卡地。

來源：閩東日報·新寧德客戶端

記者 葉陳芬 通訊員 甘葉斌 文/圖

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 周邦在